Кто-нибудь при аренде подписывал такой документ с открытыми датами? Речь о том, что я обязуюсь выехать из помещения. По сути заявление о предварительном расторжении с открытой датой. Нормальная ли это практика в Анталии?

С открытой датой незаконно такое давать на подпись.

Эта практика имеет место быть. Но лучше даты сами проставьте, чтобы точно знать когда вы обязуетесь выехать. В целом это страховка хозяина, что вы покините в нужный срок квартиру..

Нам без этой бумаги отказывались сдавать. Пришлось идти на риск и подписать, сфоткав эту бумагу с открытой датой. Если что, в суде это будет доказательством, что дату проставили не мы, позже, не своей рукой.