Подскажите пожалуйста какой банк в турции лучше открыть, что бы рубли перечислить с РФ, затем поменять на доллары и отправить в США? Наверно Дениз?

Зачем так усложнять. Отправит в тезере, ни банков, ни ограничений, ничего.

А зачем это через Турцию делать? Просто доллары купить на бирже и свифтом отправить не вариант?

Только Дениз если нет ВНЖ, вакиф не принимает рубли, Зират не отправляет Свифт.