Как записаться в консульство на подачу документов на визу во Францию, это вообще реально сделать самостоятельно?

Чудо может вам помочь и больше никто. А чудо бывает раз в неделю или в две недели, поймаете Слот, значит бегите и покупайте лотерейные билеты - вы счастливчик. Они весят ( как кто то рассказывал) пол часа в неделю. Вот и считайте свою вероятность.

И да, забудьте про агенства, они не помогут, но деньги возьмут.

В конце июня записывался самостоятельно в НН из мск. Конторы делают все то же самое за ваши деньги. И кто говорит о наличии слотов только на октябрь и дальше - откровенно обманывают, потому что французское консульство выкидывает слоты пачками примерно раз в неделю-две в разных городах, с датами записями за ~2 недели вперёд, и не дальше.