Может быть кто-то уже продлевал Stamp 4 в такой ситуации: изначально приехала по CSEP, честно отработала в пригласившей компании 2 года

Я не была в такой ситуации, но теорию усвоила следующим образом: без своей работы ш4 не продлят, но можно податься на join partner visa, в итоге тот же ш4, только процесс подачи более замороченный.

Пока есть stamp 4 можно открыть фирму и дальше объяснять что и какой бизнес. Знаю такую историю, когда человек переквалифицировался в разработчика apps и в офисе гниб показывал свои приложения офицеру. Не думаю что бизнес на тот момент показывал какие-нибудь цифры, но предпринимательский mindset здесь любят.