А кто недавно улетал из Ирландии? Они требуют тест, чтобы улететь из страны?

Зависит от требований авиакомпании, а требования авиакомпании обычно зависят от страны транзита и страны назначения. Так что нужно смотреть правила там куда вы собираетесь лететь.