Кто может подсказать приятное место, чтобы и по холмам в Ирландии похайкить, но и на велике добраться можно было?

Howth наверно самый очевидный вариант. Если есть силы, всегда можно доехать до Wicklow.

На поезде до Greystones, а там примерно час на велике до Lough Tay или Powerscourt.