Подскажите, карта какого банка Union pay работает в ОАЭ. желательно иметь возможность снять наличные. В акой будет курс?

Газпром точно работает.

Юнион Пэй все работают, курс не угадать.

Ну обычно у каждой платежной системы есть свой курс конвертации. Если карта платежной системы Union pay обслуживается в юанях, то конвертация идет RUB-CNY-AED. Интересны именно комисси на снятие.