забронировала отель на Занзибаре, в ваучере прописанно, что со всеми налогами))но увидела сноску, что в отеле я должна заплатить обязательный налог и сумма как за весь номер. Что это за налог?

Обязательный налог 1$/чел в сутки.

Не правильно что то поняли! Такого не может быть! кто оператор? Ваучер пришлите сюда!

Такое может быть. Какие-то отели сразу зашивают эти налоги в стоимость, а какие-то берут его отдельно при заселении. Налог может быть 1$ с человека за ночь или 9$ с человека за ночь.