У меня доллары наличкой, прилетаю в Хургаду, обменять в аэропорту? Жить буду на Шератоне, или там менять? сим карту тоже где брать в аэропорту или на шератоне?

Город, в аеропорту симка дней на 14.

Везде можно и то и другое. Но врзможно в порту курс выше, точно не скажу. Всё зависит от суммы.

Симку лучше в аэропорту, в городе может и будет на доллар дешевле, но оно того не стоит. Снять фунты тоже можно в аэропорту, банкоматы есть в зоне получения багажа.