Подскажите, пожалуйста, какая сейчас ситуация в консульстве РФ? Конкретно нужно оформление доверенности. Как они работают? Если по записи, то как ее сделать?

Запись на прием делается на сайте консульства. Вот сайт В разделе «контакты» можете найти телефоны сервисных центров, которые вас проконсультируют по вашему вопросу.