На сколько смотрят страховку на мальдивах, так ли важно, если она будет не на англ ?

Страховки нет в списке документов для получения тур визы (штампа), поэтому не надо её предъявлять где-либо, и она только для вашего спокойствия и (не дай бог) использования.

Вас в Москве без нее в самолёт не посадят!