А подскажите, пожалуйста, где лучше искать жильё? И при оформлении внж, подтверждение дохода - это нужна выписка со счета с суммой на год? Или как-то можно по-другому подтвердить доход?

Лучший способ на месте сразу через несколько риэлторов. Так еще есть airbnb, Букинг на территории Турции не работает, только из под VPN.

У нас это было так (мы граждане РФ, для других стран другие условия): нашли кв. в нужном нам городе. Договорились об аренде и лично встретились. Подписали договор. Справки из банка для ВНЖ требовались по закону, но по факту от них отмахнулись. Это информация про осень 2020 года. Сейчас может быть по другому.

Подтверждать доход не нужно. Когда будете заполнять заявление на сайте миграционной службы, там укажите примерный средний доход.