Переехали с девушкой в Турцию, подаем на ВНЖ. Подскажите, пожалуйста, нам достаточно будет одного заверенного договора аренды, в котором мы оба вписаны, или нужно делать два? И сколько сейчас стоит заверить договор?

Два.

Сам договор нужен один, в котором вы оба вписаны в графу "арендатор". Только что были у нотариуса, хотели сделать вторую нотариальную копию. Нотариус сказал, что вполне достаточно с нотариальной копии снять обычную копию, это подойдет для миграционной службы. Делать две нотариальных копии не нужно. Но на собеседование идем только во вторник, так что пока не проверяли:)