Когда речь заходит о восточных базарах, я почему-то вспоминаю не современные торговые ряды, а сказки о богатых султанах, старых мудрецах и безупречных красавицах.
А гравюры Меллинга помогают моему воображению "дорисовать" сказочные истории картинками из реальной жизни.
С древних времен Восток любит богатство, роскошь, изобилие. Ведь это главное подтверждение могущества и власти. Роскошь Востока — это великолепные дворцы и богато украшенные мечети, это — прикосновение тончайшего шелка, блеск чистого золота, сверкание драгоценных камней, аромат дорогостоящих пряностей. Настоящая восточная роскошь обладает безупречным вкусом. Она завораживает и восхищает. Сходите во дворец Топкапы, в мечеть Султанахмет, Сулеймание — вы получите этому одно из лучших подтверждений.
Немного про восточные базары
Другое проявление богатой жизни Востока — количество базаров. И если дворцы сегодня превратились в музеи, то базары «живут и здравствуют» — и те, что побогаче, и те, что победнее, более знаменитые и мало кому известные; оставшиеся со времен османской империи и современные, недавно отстроенные — все они по-прежнему играют важную роль в жизни востока.
Даже в самых бедных районах города вы увидите и целые улицы, «населенные» товарами, и маленькие стихийные базарчики.
Казалось бы, зачем в наше время, когда в огромных торговых центрах можно купить практически все, необходимо такое количество «наследников» средневековья?
Может быть, это современное свидетельство силы и могущества, имеющихся возможностей и наследия османских султанов?
А может, в торговых центрах не живет тот особенный восточный «дух торговли», и там пропадает что-то важное и ценное, что отличает восточный мир от западного?
Непреходящее подтверждение национальной идентичности?
Ведь базары — это самое что ни на есть восточное явление.
Само слово «базар» произошло от персидского bâzâr, и буквально обозначает «место для торговли».
Славяне заимствовали его через тюркский язык, а чуть позже немцы и французы привнесли в это значение еще один смысл —«благотворительное мероприятие, распродажа в благотворительных целях».
В переносном значении этим словом обозначают суетливое состояние — «шум, крик, споры». Восточный базар совсем не похож на западный, который и базаром-то никто не называет. Про западный чаще говорят «рынок», «ярмарка», согласны? Восточный базар —это особое явление, которое, если разложить на составляющие, вызывает раздражение, а если воспринимать его в целом — почти восторг.
С одной стороны, это — толпы народа, изобилие пестрых товаров, от которых через некоторое время начинает рябить в глазах, и шум-гам, и суета, и повышенное внимание продавцов, которые, безусловно, не заинтересованы в ваших предпочтениях, их задача — продать как можно больше своего товара и совсем неважно, что вы пришли купить лампу, а вас убеждают в том, что без палантина, кальяна или шубы вам никак не обойтись.
Главный принцип восточного базара — удивить, поразить, очаровать, проявить повышенное, иногда граничащее с агрессивным, внимание, «взять в оборот» и приложить максимум усилий, чтобы вы не ушли с пустыми руками.
С другой стороны, когда попадаешь в этот пестрый, шумный и ароматный мир, он удивительным образом вовлекает, очаровывает и захватывает тебя, ты будто бы становишься его добровольным пленником, и уже не замечаешь ни шума, ни толп, а просто позволяешь себе закружиться в этом «водовороте» и начинаешь получать удовольствие.
Товар как будто красуется перед вами, его изобилие и разнообразие поражает ваше воображение.
Глаз радуют цвета и формы, нос улавливает ароматы и их смесь, лукум, орехи и прочую снедь хочется попробовать, до шелковых и кашемировых платков и «теплых» керамических изделий — дотронуться, а шумы, которые окружают все это пространство, сливаются и превращаются в ненавязчивый фон, без которого немыслима эта «восточная сказка».
Опять же, продавца на восточном базаре не нужно упрашивать показать вам платок другой расцветки или лампу другого размера, он это сделает сам — максимально учтиво, проявляя свое уважение, а не задумываясь о том, что ему приходится по сто раз в день вновь и вновь приводить свой товар в порядок, раскладывая и развешивая его по местам. Если вы что-то выберете и купите, он поблагодарит вас, пожелает вам добра и богатства, еще и вручит маленький сувенир-безделушку или предложит чай.
Если же после сотни манипуляций с товаром вы все-таки ничего не выберете, никто не обрушится на вас с кулаками и проклятиями. Вам пожелают удачи в дальнейших поисках, не высказав ни малейшего неудовольствия от того, что вы заняли время и разворошили весь прилавок.
Базары в Стамбуле
В Стамбуле много базаров. Можно сказать, очень много базаров. Более того, кажется, что в городе почти нет места, где не было бы базара, т.е. места, где ничего не продают.
Базары в Стамбуле повсюду — и рядом со знаменитыми мечетями,
и в самых глухих улочках и бедных кварталах города.
Даже отдельно стоящие, они смыкаются друг с другом торговыми артериями, и, переходя от одного к другому, кажется, что ходишь по одному огромному базару, где тебе предлагают абсолютно все — от бублика до хамама.
Как правило, восточный базар представляет собой обычный городской квартал со своими улицами, переулками, домами. Пространство между ними объединено общим сводчатым потолком, что обеспечивает безопасность и оберегает от непогоды. Улицы и переулки имеют тематический характер и населяют их не люди, а товары.
Такие кварталы не возникали стихийно, это всегда было запланированное строительство. Места выбирали не случайным образом, для проектирования приглашали известных архитекторов, сооружали, что называется, на века.
Некоторые базары Стамбула были устроены на месте бывших рыночных площадей Константинополя.
Прародителями огромных крытых рынков можно считать бедестаны — тяжеловесные массивные каменные сооружения с железными решетками и окруженные толстостенным забором. Внутри них было множество маленьких лавочек, перед которыми выставлялись столики для товаров. Несмотря на то, что на бедестане не было воровства, на ночь их закрывали тяжелыми железными воротами, а владельцы товаров содержали большое количество сторожей.
Кроме отдельно построенных крытых базаров в Стамбуле есть целые кварталы, где на обычных жилых улицах первые этажи домов занимают бесчисленные магазины. Но и здесь работает то же правило: на одной улице продаются только музыкальные инструменты, на другой — только игрушки, на третьей — только посуда, на четвертой — только осветительные приборы, на пятой — только рабочий инструмент и т.д., и т.д…
Прогулка по базарам Стамбула
Не буду рекомендовать выделить отдельный день, чтобы познакомиться с базарами Стамбула. По крайней мере, для меня целого дня слишком много для получения такого рода впечатлений — слишком пестрых и ярких, уж слишком «туристических».
Базар — это живая артерия, часть повседневной жизни горожан, и, если вы хотите ее получше себе представить, немного пожить ею, сходите на базар пусть с небольшой, но с практической целью.
Сходите туда не один раз, посвятите свое время этой неотъемлемой части восточной культуры — культуре торговли. Попробуйте получить удовольствие от общения с продавцами, от поиска какой-нибудь вещицы, ее выбора, и, наконец, от приобретения.
Самые красивые и знаменитые
Большой базар
Большой базар, Гранд Базар — возможно, такое название было привнесено позже европейцами, отметившими необыкновенные размеры торгового пространства, а по-турецки этот базар называется Капалычарши (Kapalıçarşı ), что обозначает «крытый базар» и отражает его основное назначение.
Он был основан султаном Мехмедом II Фатихом в 1461 году (некоторые источники указывают на 1462 и на 1464) на месте бывшего константинопольского рынка.
Целью этой грандиозной постройки султан имел упорядочение торговых дел и обеспечение безопасности как купцов, так и их товаров. Изначально базар представлял собой длинные и широкие коридоры под высокими арками, расписанными цветами и фруктами. Источником света служили небольшие отверстия, сделанные в крыше — очевидно, что в помещении всегда было сумрачно. В непогоду многие заходили сюда просто, чтобы спрятаться от ветра и холода, а в жару, наоборот, чтобы насладиться спасительной прохладой.
В центре расположен Старый бедестан (тур. Sahaflarbedesteni), чуть правее от него, у входа со стороны Нуоросмание — Сандаловый (тур. Sandalbedesteni).
В некоторых источниках пишут, что именно вокруг них начиналось строительство, а другие свидетельствуют о более позднем времени появления Старого бедестана — 1704 г.
В любом случае, оба бедестана сохранились по сей день и являются самыми старыми постройками на Капалычарши. Некоторые улицы рынка также сохранили свои старые названия — улица Колпачников (тур. Kalpakcilar Caddesi), улица Кальянщиков (тур. Nargileci Caddesi), Самоварная улица (тур. Semaver Sokak) и другие.
Примечательна часть, расположенная в Старом бедестане, которая носит название «Базар оружейников». Здесь торгуют не только оружием разных видов и времен, а также наиболее ценными вещами, и поэтому этот «квартал» именуют «Базаром редкостей».
За время своего существования базар не раз пострадал от пожаров и землетрясений, но каждый раз после бедствия перестраивался, достраивался, расширялся. Его значение трудно было переоценить, на протяжении веков он остался центром активной и коммерческой жизни горожан. Здесь не только был центр торговли, здесь проводились важные экономические и финансовые сделки, собрания, аукционы, работала биржа, мечети, школа, постоялые дворы, была своя система водоснабжения (колодцы). Кроме того, аж до 19 века здесь торговали рабами.
Со временем Капалычарши превратился в огромный архитектурный комплекс с территорией в 31000 кв.м., расположившийся между двумя значительными мечетями — Бейязит
и Нуруосмание,
давшими название главным воротам базара.
Центральные ворота носят название «Нуоросмание», они расположены слева от одноименной мечети, построенной в 1755.
Над ними красуется надпись «Бог милует того, кто посвящает себя торговле».
Не менее примечательны ворота Бейязит, которые так же заимствовали свое название у старейшей мечети Бейязит, возведенной в 1506 году.
Всего для входа и выхода есть целых 18 ворот. Все они выглядят примерно одинаково.
Заблудиться на Капалычарши очень просто, поэтому, когда вы войдете на территорию базара, будет нелишним обратить внимание на название ворот, в которые вы вошли, чтобы иметь представление о направлении выхода.
Сегодня здесь 61 улица, около 5000 лавок, несколько складов, красивые фонтаны, мечети, хамам и школа, не говоря уже о многочисленных кафе — словом, все что имеется в приличном городском квартале.
Кроме того, территория базара уже вышла за пределы крытых помещений, и многие торговые ряды примыкают к историческим стенам снаружи. Здесь менее интересно, но цены значительно ниже, чем внутри.
Зачем идти на Гранд Базар, что выбирать, что покупать
Даже не будучи предупрежденными о том, что центральная крытая часть Гранд Базара сегодня — это туристический объект, вы это поймете сразу, как только попадете сюда.
Все продавцы говорят на английском языке, почти все — на русском.
У прилавков вы не встретите местных жителей (они как раз ходят в открытую часть и на другие базары города), а цены на те товары, что вы видели вчера в лавке на небольшой улочке, могут превышать «вчерашние» в несколько раз.
Тем не менее, не спешите отказываться от покупок. Даже если товар не отличается уникальностью, то выбор здесь действительно огромный.
Кстати, самый выгодный курс обмена валюты тоже здесь, на Гранд Базаре.
Если вы знаете цену качеству и можете отличить хорошую подделку от плохой, то в отличии от приобретения ее в торговом центре, здесь вы получите и скидку, и хорошее настроение, и достойную вещь.
Все вещи именитых брендов, которые продаются в Турции, сделаны в Турции. Отличие поло Lacoste за 5-10 лир от поло Lacoste за 45-60 лир в том, что первый экземпляр сделан в подвале на соседней улице, а второй — на фабрике, у которой имеется официальная лицензия от Lacoste, и носятся эти вещи действительно хорошо и долго.
Не проходите также мимо вещей, которые сделаны под маркой местных производителей. В Турции отличный текстиль, керамика, оливковое мыло, кремы, сделанные на основе оливкового масла; полотенца и халаты для хамама превосходного качества, маленькие кофейные чашечки с изникскими узорами, в которых подают кофе по-турецки в городских кофейнях, стаканы-тюльпаны — все это вы найдете не в самом центре базара, где все заставлено пестрыми сувенирами. Загляните вглубь, побродите неспеша.
Что касается изделий из золота — очень большой вопрос, стоит ли покупать их на Гранд Базаре.
Хозяева апартаментов, в которых мы жили, сказали что при всем изобилии кожи и золота на Гранд базаре, там есть всего лишь несколько лавок, которые торгуют качественными изделиями.
Я, к сожалению, не могу их назвать, поскольку эта информация была мне ни к чему, но, думаю, что такие покупки действительно нужно совершать в торговых центрах города.
Говорят, что «если вы не найдете на Капалычарши нужной вещи, значит, в мире ее вообще не существует».
Конечно, это преувеличение, но то, что это место аутентично, обладает притягательностью и особенной атмосферой — совершенно бесспорно!
Как добраться
Добраться до Центральных ворот Гранд Базара проще всего на трамвае ветки Т1. Нужно выйти на остановке «Бейязит».
Приятный голос нараспев произнесет ее название: «Бейязит. Капалычарши. Бейязит. Гранд Базар» — на турецком и на английском.
Выйдя из трамвая, нужно пересечь небольшую площадь. По правую ее сторону — мечеть Нуоросмание, по левую — мечеть Бейязит, соответственно, там же и ворота.
Время работы
Большой базар открыт ежедневно с 8 утра до 7 вечера.
По воскресеньям и праздникам закрыт.
Что рядом
Рядом с мечетью Бейязит находится главное учебное заведение Турции и Стамбула, самый старый университет страны, основанный Мехметом II Фатихом сразу после взятия Константинополя.
На территорию вас, конечно, не пустят, но прогуляться по площади, полюбоваться мечетью Бейязит и главным входом будет очень приятно и не займет у вас много времени.
Более того, с университетом связана история возникновения уникального базара города — рынка Сахафлар.
Рынок антикварных книг (Рынок Сахафлар)
Sahaflar в переводе с турецкого означает «букинист».
Свою историю этот базар начинает со времен основания университета. В начале XVI века книжные лавки для студентов находились на территории Капалычарши, и только в конце XIX века были перенесены за его пределы, туда, где он располагается сегодня.
Этот небольшой переулок находится между мечетью Бейязит и стенами Гранд Базара.
Еще во времена османской империи здесь было место встреч стамбульской интеллигенции.
Сегодня это единственный базар, на котором продаются книги.
Он не пользуется такой огромной популярностью, как другие рынки города, остается известным лишь узким кругам, но если вас интересуют старинные издания и редкие книжные экспонаты, старые учебники, географические карты, старинные манускрипты в тисненых переплетах, образцы каллиграфии, копии османских миниатюр, открытки, то вам будет любопытно здесь побродить.
Посреди рынка — бюст первого турецкого книгопечатника Ибрагима Мутеферрика, который в 1729 году издал первую турецкую печатную книгу «Арабский словарь».
Как добраться
Тем же самым способом, что и на Гранд Базар:
Остановка «Бейязит. Капалычарши» трамвая ветки Т1,
далее сюда:
Время работы
Рынок антикварных книг Сафлахар открыт ежедневно с 8-30 утра до 7 вечера.
По воскресеньям и большим праздникам закрыт.
Египетский базар, или Базар специй
Египетский базар, иначе Базар специй (пряностей) — место, где кружится голова от изобилия ароматов.
История его появления сомнительна, но любопытна: говорят, что во времена правления Мехмеда IV его мать Туркан Хадидже подслушала разговоры учениц медресе, находившегося рядом с Новой мечетью, — студентки сетовали на то, что рядом нет никаких развлечений. Туркан Хатидже тут же решила разогнать их всех и приказала превратить учебное заведение в базар. Так это было или нет, доподлинно неизвестно.
Базар возводили несколько лет, и свое открытие он отметил в 1660 году. Пишут, что доходы от продаж на этом рынке финансировали завершение строительства Новой мечети. Здесь стали продавать специи и пряности, которые купцы привозили из Индии, а путь их лежал через Египет — отсюда и название.
Сегодня Египетский базар считается вторым по размеру после Гранд Базара, но его структура гораздо более простая — он прямолинеен и не так запутан.
Основной ряд имеет вход со стороны пристани Эминёню, его протяженность не так уж и велика — около 800-1000 метров. Здесь расположены самые-самые туристические магазины, в которых продаются специи, чаи, травы, турецкие сладости, орехи, сухофрукты и, конечно, сувениры. Этот ряд прекрасен, он как будто представляет собой интерактивную выставку — все можно потрогать, понюхать, попробовать.
Но, если вы дойдете до конца основного ряда и повернете с него направо, вы окажетесь на боковой улице, где встретите те же самые товары, но по другим, более низким ценам. Здесь не такая выставочная атмосфера, зато по количеству местного народа вы сразу поймете, где покупать орехи, чай, лукум.
Вы не сможете пройти мимо места, где продается знаменитый турецкий кофе Кurukahveci mehmet efendi, просто потому что его аромат привлечет ваше внимание, а очередь заинтересует наверняка. Не пугайтесь ее размера, вставайте, она движется очень быстро, кроме того, вы получите удовольствие, наблюдая, как молодые ребята за прилавком шустро справляются со своими обязанностями. Кофе, действительно, один из лучших на планете.
Двигайтесь дальше вместе с толпой местных жителей — они идут по делу. Они идут покупать свежие продукты — сыр, оливки, овощи, соления, мясо, рыбу.
Если вы захотите привезти домой сыр, оливки, сухофрукты, орехи, сладости, специи — можно смело покупать здесь.
Не бойтесь отклоняться от центральных направлений, побродите по близлежащим к рынку узким улочкам, где владельцы продают свой товар из мешков и пластиковых коробок, не расфасовав его по дорогим контейнерам и не украсив иллюминацией. Зачастую он бывает свежее, вкуснее, и, естественно, дешевле (им не приходится платить высокую арендную плату за сверкающие помещения).
Как добраться
Любимый трамвай ветки Т1 привезет вас на остановку «Эминёню». Выйдя из него, смотрите на Новую мечеть — вход в базар рядом, справа от нее.
Напротив — всегда каштаны:
а слева от входа, у ступенек, ведущих к мечети, еще один базар:
Погуляв по Базару специй, вы можете зайти в мечеть Рустем Паши, так называемую Изразцовую мечеть, знаменитую своими изразцами из Изника.
Расположенная среди торговых артерий, она как будто "защемилась" между ними. Однако, когда вы в нее зайдете, удивитесь тишине и спокойствию.
Отдохните немного, полюбуйтесь интерьером и, если вы решите продолжить прогулку, можно направиться в сторону мечети Сулеймание, и вы набредете на еще один интересный торговый квартал.
Рынок Медников (Рынок Бакырджилар)
В наше время с большим трудом можно найти медные тазы для варки варенья и повидла, которыми пользовались наши бабушки для приготовления этих сладостей.
Если вы окажетесь на улице медников в Стамбуле, вы удивитесь, сколько их продается. Да что там тазы — это лишь малая часть медных и латунных изделий, которые вы сможете здесь увидеть. Кухонная утварь: сковородки и турки разных размеров, ложки и ложечки, стаканы и стаканчики, кувшины разных форм и пр. и пр., кальяны, подсвечники, украшения.
В каждой из лавок, разместившихся на первых этажах жилых домов, сидит ее владелец и что-нибудь ваяет. Очень аутентично. На этой улице мы оказались совершенно случайно, как раз когда двигались от Изразцовой мечети в сторону Сулеймание. К сожалению, своих фотографий не осталось.
Есть и отдельный базар, куда мастера привозят свои товары. Из-за такого огромного количества и разнообразия непривычных европейцу медных изделий кажется, что попал в другую эпоху, в другой мир без всякой машины времени. Рекомендую! Конечно же, вы найдете изделия из меди и на Гранд Базаре, и на Египетском, и на простых уличных развалах, но их концентрация там мала, они теряются среди прочего разнообразия, как будто сдаются перед более «мягким» товаром — коврами, керамикой, специями и сладостями. А здесь, на отдельно выделенной территории, особенно видна их холодная красота и османская сила.
Рынок Араста (Arasta Bazar)
В самом сердце центральной части города, в районе Султанахмет, бок о бок с Голубой мечетью и с Музеем Мозаики протянулся не очень длинный, но достойный торговый ряд. Я бы назвала его даже изысканным. Мы часто проходили вдоль него по пути в другие места, и я никогда не видела здесь толкучки, он как будто держится особняком от городских базаров, как будто имеет другой статус.
Наверное, неспроста, потому как и история, и местоположение (соседство с музеем византийской мозаики) дают о себе знать. Во времена османской империи кавалеристы покупали здесь снаряжение для лошадей и конюшен, а доход обеспечивал обслуживание комплекса Султанахмет. (Говорят, что сейчас доходы от продаж Араста базара идут на реставрацию мечети Султанахмет).
В начале XX века базар сильно пострадал от пожара и в течение 70 лет оставался заброшенным. В начале 80-х годов был восстановлен, и сегодня работает каждый день с 9 утра до 5 вечера.
Товары здесь отобранные, дорогие, в основном рассчитанные на тех туристов, которые «не размениваются по пустякам».
Здесь можно купить плитку из Изника, реплики уникальной мозаики из Дворца византийских императоров, ковры ручной работы, дорогие ювелирные изделия.
Конечно, вы сможете здесь купить магнитик, открытку, брошюру, но они вам обойдутся дороже, чем где-либо еще.
Как добраться
Все тот же трамвай ветки Т1. Остановка «Султанахмет». Далее двигайтесь в сторону Голубой мечети, обойдите ее слева до конца и обратите внимание на небольшую лестницу, ведущую вниз.
Араста базар находится как бы под Голубой мечетью:
Рыбные базары
Самые популярные рыбные базары в центральной части Стамбула — это «Кумкапы» и «Эминёню», получившие свои названия от названия причалов, куда приходят рыбные суда.
Кумкапы
Купкапы гораздо больше похож на «рабочий» причал, чем Эминёню. Он расположен в небольшом отдалении от туристических мест, буквально в 500 метрах от собора Малой Айя-Софии:
на берегу Мраморного моря, и здесь всегда много рыбацких суден
и чаек.
Буквально в двух шагах от прилавков расположились несколько ресторанов, специализирующихся на приготовлении рыбы и морепродуктов.
Здесь очень спокойно, хозяева приветливые, но не настырные. Независимо от размера вашего заказа (будет это полноценный ужин или чашка кофе), в любом случае вас обслужат одинаково достойно.
Рынок работает с раннего утра до вечера, но ассортимент и цены сильно разнятся в зависимости от времени суток (см. ниже).
Как добраться
Мы ходили туда пешком, поскольку от наших апартаментов пристань находится в 700-800 метрах. Общественный транспорт — автобус — конечно, ходит, но довольно редко и объезжает центр. Кроме того, остановки непосредственно у пристани мы не нашли.
На карте отмечены уже знакомый вам Гранд Базар и, как ориентир на самый центр старого города, Голубая мечеть. Если вы пойдете пешком от остановки Бейязит, вы потратите минут 20-25, от Голубой мечети примерно столько же:
Эминёню
На пристани Эминёню всегда много народу. Здесь и причалы, с которых отравляются паромы в азиатскую часть, и Новая мечеть, и Египетский базар, и автовокзал, и вокзал Сикерджи — очень бойкое место.
А рыбный базар расположился в районе Каракёй, что на противоположном берегу, там, куда протянулся Галатский мост.
Галатский мост всегда занят рыбаками.
Конечно, рыба, которая продается на базаре — не их улов, сюда поставляют рыбу и морепродукты судна из всех морских портов города, а также из Норвегии и, вероятно, не только из нее.
Тем не менее, это один из самых популярных рыбных базаров. Конечно же, его популярность обусловлена месторасположением, что придает ему особый колорит, а предприимчивые люди отлично организовали это пространство.
Как видите, Галатский мост — двухъярусный. Второй ярус "занимают" рыбаки, пешеходы и транспорт как общественный, так и частный; а на первом ярусе разместились рестораны, как вы догадываетесь, рыбные. Один другого лучше, вид из их окон очаровательный, особенно вечером.
А днем можно перекусить тем, что предлагают на пристани — "балык екмек" — рыба в хлебе.
Свежевыловленную скумбрию обжаривают на гриле, кладут целиком в разрезанный вдоль багет, добавляют щедрую порцию салата и лука. Это одна из самых популярных закусок в стиле "фаст-фуд". Тут же продаются стаканчики с маринованными овощами, которые как нельзя лучше подходят к этому "бутерброду".
Если вы любите рыбу, аромат, который разносится на пристани, не сможет вас остановить, даже если вы не голодны.
Как добраться
Снова трамвай Т1. Далее на ваш выбор:
- остановка "Эминёню" находится на той стороне Галатского моста, где Египетский базар и причалы, с которых отправляются паромы на азиатскую часть.
- остановка "Каракёй" — следующая после "Эминёню", находится на другой стороне Галатского моста, непосредственно напортив рыбного рынка.
Расстояние между ними примерно в километр. Для прогулки — одно удовольствие, но если вы устали, а вашей задачей является только покупка рыбы — выходите на остановке "Каракёй", поворачивайтесь лицом к проливу, по правую руку через дорогу и далее вниз по лестнице — базар.
Рынок Кадыкёй
Еще один замечательный рыбный базар расположился в азиатской части города, совсем неподалеку от пристани Кадыкёй. Прилавки с рыбой и морепродуктами — лишь часть огромного рынка. Цены здесь ниже, чем в европейской части, причем на все, как на вещи, так и на продукты.
Этот базар менее яркий, менее туристический, более обыденный, чем его знаменитые собратья, но заслуживает внимания благодаря своему ассортименту и ценам.
Понятно, что рыба тут не залеживается, особенно сардинки и хамса, которую местные жители покупают килограммами.
Как добраться
Добираться сюда — отдельное удовольствие.
На причале Эминёню вы можете сесть на паром, который является неотъемлемой частью городского транспорта (заплатить за поездку нужно тем же жетоном, что и за трамвай).
Понаблюдайте за горожанами, выпейте стаканчик чаю, выйдите на палубу,
и через 20-25 минут вы окажетесь в азиатской части города.
Выйти нужно на причале Кадыкёй. Держите направление, перпендикулярное заливу, и приблизительно через 10 минут попадете на базар.
Цены на рыбных базарах
Рыбу на базары привозят очень рано — около 3-4 часов утра, продажа начинается около 5-ти. Хозяева ресторанов и радивые хозяйки приходят сюда к этому времени и покупают все, что им нужно в 2-3 раза дешевле, чем те, кто приходит на базар после 10 утра.
Что рядом
Если вы не очень устали, прогуляйтесь до железнодорожного вокзала Хайдарпаша (тур. Haydarpaşa Garı).
Если стоять спиной к пристани, поверните налево и идите вдоль дороги.
Через 3-5 минут вы окажетесь на мосту, с которого откроется вид на пути и здание вокзала.
Еще 3-5 минут, и вы у цели.
Мне здесь очень понравилось.
Отдохните от суеты, полюбуйтесь.
Базары, на которых я не была
Конечно, если вы в Стамбуле первый или даже второй раз, в ваш список must see вряд ли войдут эти места.
Я была в городе несколько раз и подолгу, но так и не добралась туда.
Тем не менее, я позволю себе перечислить пару-тройку мест, куда я бы хотела наведаться в следующий свой приезд в Стамбул. Может, и вас заинтересует.
Галата Бедестен (Galata Bedesteni)
Сто раз проходили это место, но, только когда вернулись из Стамбула, я узнала, что здесь находится один из старейших бедестенов города Галата Бедестен (Galata Bedesteni). Он был построен по приказу Мехмеда II по образцу Старого бедестена в Капалычарши, имел 12 куполов. Сегодня сохранились лишь 9.
Можно заглянуть хотя бы из любопытства.
Он находится прямо на улице Tersane, которую вы не минуете, если будете идти от Галатского моста к Галатской башне.
Рынок Кастамону
Также известен как Инеболу (название местности, откуда раньше привозили свои продукты деревенские жители). Сейчас это небольшой деревенский базар, где можно купить продукцию, выращенную или изготовленную только ее собственниками: травы, овощи, фрукты, солености, мед, масло и др. Работает только по воскресеньям в районе Касымпаше.
Органический базар Ферикёй
Находится в районе Шишли. Тема органической продукции все больше распространяется в мире. Пишут, что здесь самые свежие и экологически чистые продукты, органическая косметика, мед, варенье, сладости.
Сииртский рынок
Современный рынок находится в Ункапаны, напротив Текстильного рынка. Здесь можно попробовать миллион традиционных блюд из разных городов страны, узнать новые названия и расширить свои представления о турецкой кухне.
Рынок Сурури
Находится в старом городе, между Гранд Базаром и Базаром специй. Старинный базар, основанный в 1664 году. Здесь самые вкусные орехи, сухофрукты, оливки, лукум, масло.