Тамара,
вам понадобятся юани. Если собираетесь в большие города, можно будет во многих местах рассчитывать картой, если в города поменьше - берите побольше наличных. Покупать юани лучше в России, обменные курсы в Китае будут очень невыгодные. Прикиньте, сколько может понадобиться - на музеи, таксистов, питание, чаевые. Советовал бы открыть привязанный к карте счет в юанях - сейчас это просто и бесплатно делают наши банки, чаще всего в онлайн кабинете. И пополните его. Имея юани на счету минимум, чего вы избежите, это огромной комиссии за конвертацию при расчетах картой в Китае.
Желаю удачи ))
Тамара покупайте юани в России. Я не уверен на счет оплаты но с банкоматов можно снимать наличные, в таком случае лучше иметь карту с которой есть возможность снимать без комиссии. Вы знаете какой это банк?
Берите только юани наличные (до 20 тыс юаней, купите в РФ) + карту Виза. Доллары ни в коем случае не везите - они здесь ни к чему, обратно придется менять на юани (опять потеряете на конвертации)